- 8 filets de tilapia
- 1 petit oignon haché
- 3 tomates, pelées, épépinées et hachées
- 150 gr d’oseille
- 2 cuil ; à soupe d’huile de maïs
- 1 dl d’eau
- sel
- poivre
Chauffer l’huile dans une sauteuse et y déposer l’oignon haché. Faire brunir à feu doux. Ajouter l’oseille coupée, mettre la tomate, l’eau et saler. Faire cuire à feu doux pendant 15 min. Pendant ce temps, mettre les filets de tilapia dans un plat allant au four ou une grande poêle. Quand la sauce est prête, la verser sur le poisson, enfourner dans un four chaud (180°) et cuire pendant 10min. Servi avec des pommes de terre ou du riz
ASTUCE Quand ma sauce est prête, je la verse sur le poisson et je réserve. Pendant l’apéritif je laisse le four chauffer et enfourne mon poisson quelques min avant de passer à table. Ainsi je peux rester avec mes invités.